春のランドマーク！

フキノトウ味噌仕込んだ！
春はこのフキノトウが大活躍。
今いっぱい近所に出てきているので、おいしいうちに摘んで５００ｇくらいのフキノトウ味噌を仕込みました。
あんまり大量に摘むと、他の人に申し訳ないので、ちょびっと使う程度にとどめ、なくなり次第終了です。
私共、近江の春はまだ三度目ですが、
この苦みが、春を告げるランドマークになりました。
鶏むね肉の低温調理にのっけてどうぞ。(^^)/