琵琶湖の宝石～

今の時期、琵琶湖の宝石と言われる、【ビワマス】が旬真っ盛り！
定食の小鉢にお造りでお出ししています。

漁期はまだまだあるのですが、
卵が熟成しだすと、自主規制して仕入を止めます。

お盆あたりまではいけるかなとおもっておりますが、

ぜひとも早めにご来店いただき、食堂すず広で味わって下さいませ～＼(^o^)／