2024年9月13日
滋賀の誇る銘酒「浪の音」 大津市堅田の浮御堂のすぐ近所の蔵元に行ってきました。 店員の美人さんは、お酒の知識も深くて豊富。聞くと、杜氏さんの奥さんだそうで、いろいろ深い話もお伺いできて勉強になりました。 石高は400石ほ […]
2024年9月10日
裏切者～～～～～～！ 我ら庶民の味方、サントリー角瓶でしたが、1000円前後の価格から、 なんと1600円越えの価格になり、「もう俺たちの酒ではなくなってしまったのか～～～～」 悲しみにマミレタここ数か月。 嫁の実家近く […]
2024年9月4日
む～～～～ん！？！？！？どなたか知恵をお貸しください。 ハチの巣。 ホウ酸水を二度かけましたが元気です。蜂。(#^.^#) 燃やして煙になるから、なんとなく殺虫剤は嫌かな～。
2024年8月21日
夏はどうも胡瓜のぬか漬けがたべたくなります。私だけでしょうか？(#^.^#)
2024年8月20日
石田川 2024/8/19小鮎釣り。渋々でした。二人で延べ6時間。釣果は20匹。今日の雨で状況が一変するかな？(^^)/ まあ、釣れなくてもひんやりするし、心地よいんですけどね。 でも、なにも釣れないとやはり物足りない。 […]
2024年8月11日
お盆も通常通りです。(^O^)／ ・・・・・ 食堂 「すず広」でございます。 大阪で25年間居酒屋を経営しておりましたが（たぬき屋＋燗）立ち退きを機に、思い切って自然豊かな、人が活き活きと暮らせるこの高島の地に移転・昼食 […]
2024年8月1日
今の時期、琵琶湖の宝石と言われる、【ビワマス】が旬真っ盛り！定食の小鉢にお造りでお出ししています。 漁期はまだまだあるのですが、卵が熟成しだすと、自主規制して仕入を止めます。 お盆あたりまではいけるかなとおもっております […]
2024年7月23日
ビワマスって知ってますか？＼(^o^)／世界で琵琶湖にしかいない固有種でまさに！今が旬のサケ・マスの仲間です。これ、すごく美味いんです。お造りです。海のマスと違って、琵琶湖近辺では生でお造りとして食べます。冷凍なしでとい […]
2024年7月19日
あ～～～～～～～気持ちよかった～～～～～～～！(*^▽^*)今日って無茶苦茶暑かったですね。夕方5時過ぎから、夕涼みがてら石田川に川遊びというか、川に脚をつけてのアユ釣り。 暑くなったらモモまで脚を川にひたして、ゆ～～っ […]
2024年7月9日
本日のまかない。釣ってきた小鮎。大きいけど(#^.^#) 大きめのやつを塩焼きにします。 営業中は炭火もあるけど、夕方釣ってきた鮎は、簡単に「オーブントースター」で塩焼きにします。 ①たっぷりの塩を振ってヒレにももみ込ん […]
