2024年12月13日
びっくりだよ！高橋君！（料理人・笠原さん風に） 鶏は鮮度だ！って思っていましたが、 鴨は熟成させてから食べるもんだって、ちらっと聞いたことががあったので、 撃ってきたカルガモをいただいたときに少し熟成させようと、内臓をと […]
2024年12月7日
大阪にいたこれまでの人生、（三年前まで） 朝ってデロンデロンになったころ明るくなってるだけだったのが、 こんなに毎日、朝日を拝める人生は想像してなかった。 ここ湖西では、朝日が素敵すぎる。 毎日初日の出の気分を味わえます […]
2024年12月7日
本日、ワンオペのため「20人限定」とさせていただきます。（再）並びに諸事お時間を頂戴いたしますことをご了承ください。 すず広 （すず広でバイトしませんか？）(^^)/時：1200円～/年齢性別性癖不問/料理好き食べるの大 […]
2024年12月6日
お弁当もつくるよ。配達はできないけど、いつでも言ってね。(^^)/
2024年11月26日
焼き芋の美味しい季節(#^.^#)炭火でばっちり旨くなります。残念ながら、スタッフのまかないになります。(^^)/
2024年11月24日
火入れ！ 要領忘れてる。 やっと火がついた薪ストーブ。
2024年11月23日
「おいしくな～れ～」と念じながら、キムチを仕込んだよ～。
2024年11月22日
今日もいい天気だ！頑張ろう！ 滋賀県高島市今津町の今朝（2024 11/22）
2024年11月8日
このかっこいいお店は、滋賀県の坂本にある「鶴喜」さん。（七が三つの「き」なんだけど） ３００年続く老舗だそうで、何度目かのチャレンジでやっと入ることができました。木曜日の11:30でほぼ店内は満席近く。お出迎えの接客から […]
