2023年5月20日
今日は定食に付く一品に、鯖寿司を仕込みました。正統派な鯖寿司では、高級店にかなわないので、変化球で、黒酢を使って甘めの田舎風の味付けにしてみました。いつものように写真を撮り忘れて、ラップを巻いちゃってからの撮影。(*^_ […]
2023年5月19日
メニューに魚は無いですが、夕食に小浜の甘鯛の酒蒸し。日本海の幸もいいですね～。鯖街道を通ってここ、今津の港までやってきます。当店の前の道を通って、 日本海（小浜から人力）⇒湖西 今津港（船）⇒大津（陸路）⇒京都 っていう […]
2023年5月17日
すず広でございます。 定休日、木曜に決めました。明日（5/18）からの実施です。よろしくお願いいたします。尚、それに伴い、営業時間も変わっていますので、お見知りおきくださいませ。
2023年5月17日
ご苦労様でした。<m(__)m>長年使用した「まな板君」が、ついに引退の日を迎えました。割れて汁が漏れるよになっても、しばらく使っていましたが、ついに割れも限界。今日で引退です。今後は半年ほど休養してもらって、寒く […]
2023年5月15日
ばかだね～俺！開店して2ヶ月弱。メニューの近江黒鶏に付ける葱。いちいち串に刺してから焼いてましたが、こうやって焼けばいいじゃん！て、今頃気付いた！(￣▽￣;)
2023年5月10日
間に合った~！！！今年の「不老泉・活性にごり」忙しくて買いに行く暇が無かったのですが、なんとか「最後の7本」買えました。よかった～！ 毎年ゴールデンウイーク辺りに販売されるそうで、即完売になるお酒だそう。 去年むちゃうま […]
2023年5月9日
なんと！！！！！！！滋賀の高島に引っ越してきて二年弱。 自宅の石垣に生えている雑木が「お茶の木」だと判明！家にお茶の木がはえてる～～～～！なんて驚き！！しかも新芽がいっぱい出ている季節。早速お茶の葉っぱを摘んで、フライパ […]
2023年5月8日
一転、いい天気になりました。「すず広」は５/20まで休みなく営業です。当店の前に広がる板倉山と大俵山でうす。景色もいいですよ～。
2023年5月6日
【告知】―――――――― 5/7’（日）は休みです。（すず広）－－－－－－－－こんな辺鄙な所まで来て「休み」ってなると、相当ショックというか頭にくると思います。ぜひお気を付けて、8日以降のお越しをお待ちしております。（５ […]
