く～！琵琶湖サイコ～～～～！！

本日のまかない。
釣ってきた小鮎。大きいけど(#^.^#)

大きめのやつを塩焼きにします。

営業中は炭火もあるけど、
夕方釣ってきた鮎は、
簡単に「オーブントースター」で塩焼きにします。

①たっぷりの塩を振ってヒレにももみ込んでコゲ防止。
（小石や砂利があろうが、塩焼きはワタ付きにかぎります）

（1.5）アルミホイルをしわしわにして油ををひき、並べます。

②オーブントースターで８分。

③その間に、きゅうりのすりおろしに米酢。半々。

④必ずビールを用意してください。

⑤チーンといったらハイ！
夏！近江の幸・宴会！

く～～～～～～！

⑥飲みすぎ注意。