ジビエ　gibier　オン メニュー

ジビエ　gibier
鹿の骨ともも肉ベースで、デミグラス
ソースを仕込みました。
洒落で「ディア（鹿）グラスソース」と命名。(#^.^#)

地元の漁師さんより山の恵みです。

こいつを使って、鹿肉のシチューがオン メニュー。

ぜひお試しください。
(^O^)／