2024年8月21日
夏はどうも胡瓜のぬか漬けがたべたくなります。私だけでしょうか？(#^.^#)
2024年8月20日
石田川 2024/8/19小鮎釣り。渋々でした。二人で延べ6時間。釣果は20匹。今日の雨で状況が一変するかな？(^^)/ まあ、釣れなくてもひんやりするし、心地よいんですけどね。 でも、なにも釣れないとやはり物足りない。 […]
2024年8月11日
お盆も通常通りです。(^O^)／ ・・・・・ 食堂 「すず広」でございます。 大阪で25年間居酒屋を経営しておりましたが（たぬき屋＋燗）立ち退きを機に、思い切って自然豊かな、人が活き活きと暮らせるこの高島の地に移転・昼食 […]
2024年8月1日
今の時期、琵琶湖の宝石と言われる、【ビワマス】が旬真っ盛り！定食の小鉢にお造りでお出ししています。 漁期はまだまだあるのですが、卵が熟成しだすと、自主規制して仕入を止めます。 お盆あたりまではいけるかなとおもっております […]
2024年7月23日
ビワマスって知ってますか？＼(^o^)／世界で琵琶湖にしかいない固有種でまさに！今が旬のサケ・マスの仲間です。これ、すごく美味いんです。お造りです。海のマスと違って、琵琶湖近辺では生でお造りとして食べます。冷凍なしでとい […]
2024年7月19日
あ～～～～～～～気持ちよかった～～～～～～～！(*^▽^*)今日って無茶苦茶暑かったですね。夕方5時過ぎから、夕涼みがてら石田川に川遊びというか、川に脚をつけてのアユ釣り。 暑くなったらモモまで脚を川にひたして、ゆ～～っ […]
2024年7月9日
本日のまかない。釣ってきた小鮎。大きいけど(#^.^#) 大きめのやつを塩焼きにします。 営業中は炭火もあるけど、夕方釣ってきた鮎は、簡単に「オーブントースター」で塩焼きにします。 ①たっぷりの塩を振ってヒレにももみ込ん […]
2024年7月5日
たまには料理の写真も。(^^)/爽やかなレモンが写っていて、夏っぽい？レモンスライスって暑い日に見ると爽やかっぽくていいですね。 地物のカリフラワーが安かったので、赤カブのつけ汁にレモンと砂糖を加えて、カリフラワーのサワ […]
2024年6月27日
三日連ちゃんの小鮎釣り。釣り人の少ない夕方に出かけて、夫婦で２～３時間川に浸かりながら夕涼み。下手くそな我らのアユ釣りは、そんなに忙しくもなく、水と風とピチピチ鮎の生命の躍動を感じながら自然という兄さんに、仲良くしてもら […]
2024年6月24日
6/24(月)2024 石田川アユ釣り。 午後5時から7時くらい。 嫁と二人で146匹釣れました。 一昨日の大雨警報で「簗」が開いて、 小鮎の小さいのが少し遡上しているようです。 晴天続きで、石田川では小鮎釣り苦戦でした […]
