旬

湖西の「今だけ食材！」
破竹（はちく）
これまた今最もおいしい時期の「木の芽」（山椒の木の新芽）味噌で和えてお出しします。
三種盛りの一品でご用意いたします。
ぜひ旬の食材をご堪能ください。

あ、小鮎もいたなあ。
まだ５～６㎝の一番おいしい（個人の意見です。）アユも出ますよ～。