2023年8月7日
お弁当ってほんと、奥が深くて難しい。(*^_^*) いつもお弁当作っている世のお母さんを尊敬します。 なんとなく貧弱に見えてしまうんじゃないかと不安になり、 えいや～っと、鰻なんか買うたもんやから、原価率とかむちゃ上がり […]
2023年8月4日
マカロニサラダに「生」のピーマンいれてみた。 (*^_^*) けっこういける。 箸がピーマンばっかり探している。 ちょっと怖かったので、入れる量を控えたけど、次はもっとたっぷり入れてみよう。！！ 食堂 「すず広」でござい […]
2023年7月31日
小鮎のコンフィ～！ 地元、石田川の鮎で、コンフィーっていう、油の低温煮を作ってる風景です。 大量に釣れた時に、こうしておくと冷蔵庫ですごく日持ちしますし、 飴だきばかりだと、飽きちゃうので、よく作ります。 作り方①石田川 […]
2023年7月29日
塩昆布～すず広で歯、レタスサラダのトッピングに、自家製の塩昆布をトッピングしているのですが、これが結構好評で止めれなくなりました。自己流の塩こぶなので、なぜか全然塩を吹きません。砂糖を入れたり、醤油も入れてみたりと、気ま […]
2023年7月28日
なにこれ？ これが何かわかる人いますか？私も初めて見ました。こんな物までうってるって、滋賀県高島市ってすごい！ 「またたび」だそうです。モチロン人間も食べれます。滋養強壮にいいとか。半分に割って干すと、すぐ乾きました。う […]
2023年7月26日
鮎の星。琵琶湖水系の小鮎にも、こんなきれいな黄色い星が現れます。美女ですね。晴天続きで渇水でしたが、シブいながらも楽しく釣り出来ましたよ～。いただきま～す。
2023年7月25日
エントランス～！（入口）写真だけでは店の大まかな感じは伝わりにくいですね。という事で、動画を撮ってみました。こんな感じのお店です。お腹空いたらぜひ寄ってみてください。(^O^)／
2023年7月21日
鮎～～～～～～！今朝も太ももまで川に浸かって、鮎釣りに行ってきました。きもちいい～～～～！6時半には切り上げて、嫁と二人でこんなもん釣れました。 釣果は二の次で、この心地よさは田舎暮らしの特権です。 定食の副菜は今日も鮎 […]
2023年7月19日
琵琶マスいくら～～～！ 「琵琶マス」の卵で、いくらの醤油漬けを作ってみました。 まだ粒も量もすごく小さくて、お客様に出せるほどはありませんでしたが、「超美味」です。 初めて食べました。脂がすごい。濃厚でラードみたい。 近 […]
2023年7月16日
すいか～～～～！ 梅雨あけてませんが、スイカが似合う気候です。昨日は、朝の涼しい時間に草むしり～。なんて思って、30分ほどで軽く熱中症。午後まで頭痛が続きました。皆さん！お天道様をなめたらだめですよ～。お気をつけて。夜は […]
